Realita.id- Jawa Timur adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa.
Berbagai macam makanan khas Jawa Timur menawarkan cita rasa yang khas, beragam, dan menggugah selera.
Mulai dari makanan berkuah, gorengan, hingga jajanan pasar, semua bisa ditemukan di sini.
Tidak heran jika banyak orang yang rela datang ke Jawa Timur hanya untuk menikmati wisata kuliner yang memanjakan lidah.
Makanan khas Jawa Timur biasanya bercirikan rasa pedas, gurih, asin, dan kaya akan rempah-rempah.
Bahan-bahan yang sering digunakan antara lain adalah daging sapi, ayam, kambing, ikan, tahu, tempe, sayuran, dan buah-buahan.
Selain itu, makanan khas Jawa Timur juga memiliki pengaruh dari berbagai budaya, seperti Arab, India, Cina, dan Eropa, yang membuatnya semakin unik dan beraneka ragam.
Nah, jika Anda sedang berada di Jawa Timur atau berencana untuk berkunjung ke sana, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba 20 wisata kuliner khas Jawa Timur yang wajib dicoba berikut ini.
Dijamin, Anda akan merasakan sensasi kuliner yang autentik dan tak terlupakan.
Rujak Cingur
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari irisan buah-buahan, seperti timun, bengkuang, nanas, mangga muda, kedondong, dan krai (sejenis mentimun khas Jawa Timur).
Buah-buahan tersebut dicampur dengan bumbu rujak yang terbuat dari gula merah, kacang tanah, cabai, terasi, dan air asam.
Yang membuat rujak cingur berbeda dari rujak pada umumnya adalah adanya cingur, yaitu potongan daging moncong sapi yang direbus dan digoreng.
Cingur memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih pada rujak. Rujak cingur biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat sebagai pelengkap.
Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan berkuah yang berasal dari Surabaya yang terdiri dari irisan lontong, kecambah, lentho, kecap manis, sambal, dan bawang goreng.
Lentho adalah sejenis perkedel yang terbuat dari campuran kacang tolo dan tepung beras.
Kuah lontong balap berwarna kuning karena menggunakan kunyit sebagai bumbunya.
Makanan ini disebut lontong balap karena konon dulunya dijual oleh pedagang yang berlomba-lomba (balap) menjajakan dagangannya di sepanjang rel kereta api.
Rawon
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam.
Kuah rawon beraroma harum dan khas karena menggunakan kluwek sebagai bumbunya.
Kluwek adalah buah yang telah difermentasi dan dikeringkan yang memiliki rasa pahit dan asam.
Selain kluwek, bumbu rawon juga terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
Daging yang digunakan untuk rawon biasanya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan direbus hingga empuk.
Rawon disajikan dengan nasi, tauge, daun bawang, kerupuk, telur asin, dan sambal.
